![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
О прощании с талией
Обещала рецепт торта, делюсь.
Называется Пинчер Кучерявый, но поскольку у меня прямоугольная форма для выпечки, то в результате имеем могильный холм.
Тесто: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 2-3 стол. ложки какао, пол-банки сгущёнки, разрыхлитель.
Пропитка: 800 г сметаны, 1 стакан очищенных и поджареных грецких орехов, 6 стол. ложек сахара.
Глазурь: 4 стол.ложки сметаны, 4 чайных ложки какао, 6 стол. ложек сахара. Перемешали и минут 15 на медленном огне, потом + грамм 30-40 слив. масла, и ещё минуты 3-4.
Тесто приготовили, взяли половину, в форму, слой толщиной сантиметра полтора-два, минут 15-20 (t=180-200градусов).
Вторую половину - в большую форму (или на противень), в духовку на минут 10. Вынимаем, режем на куски сантиметра 3 на 3 или чуть меньше.
На первый корж выкладываем куски второго, обмакиваем их в пропитку. Получается как бы горка. Или могила.
Обливаем глазурью.
И в холодильник на часов 5-6.
Называется Пинчер Кучерявый, но поскольку у меня прямоугольная форма для выпечки, то в результате имеем могильный холм.
Тесто: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 2-3 стол. ложки какао, пол-банки сгущёнки, разрыхлитель.
Пропитка: 800 г сметаны, 1 стакан очищенных и поджареных грецких орехов, 6 стол. ложек сахара.
Глазурь: 4 стол.ложки сметаны, 4 чайных ложки какао, 6 стол. ложек сахара. Перемешали и минут 15 на медленном огне, потом + грамм 30-40 слив. масла, и ещё минуты 3-4.
Тесто приготовили, взяли половину, в форму, слой толщиной сантиметра полтора-два, минут 15-20 (t=180-200градусов).
Вторую половину - в большую форму (или на противень), в духовку на минут 10. Вынимаем, режем на куски сантиметра 3 на 3 или чуть меньше.
На первый корж выкладываем куски второго, обмакиваем их в пропитку. Получается как бы горка. Или могила.
Обливаем глазурью.
И в холодильник на часов 5-6.
no subject
Кефир, немного муки, яйца, немного сахара.
Половина теста (а оно как густая сметана) выливается в форму, сверху насыпаются любые ягоды, наливается вторая половина теста и печется до румяности.
Талия - аля..
Но что делать? А вот что - есть блинки на отрубях :)
no subject
Рецепты видела на разных сайтах в интернете, но надежнее "списывать" у человека, который на этом тортике уже руку набил :)
no subject
no subject
А как "обмакиваем в пропитку"? Сначала обмакнуть в смысле, потом выложить?
no subject
no subject
спасибо)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Мне проще пойти и купить.
no subject
На каждый корж по 6 яиц, стакан сахара (я кладу 2/3), стакан муки. И коричневый бисквит не режем, а рвем на куски. Но сметану магазинную для крема всегда отвешиваем на ночь.
Делаю его уже лет 20 и все не надоест. В Харькове он назыался "Кудрявый парень"
no subject
no subject
no subject
no subject
На какой день можно есть: на 9-ый, на 40-ый?
no subject
сделаю непременно
no subject
no subject
Дайте зараз откусить)))
no subject
Я непременно приготовлю этот торт, когда буду ждать в гости человек 6 хотя бы...
no subject
no subject
Шаблон порвалсо! :)))))
no subject
no subject
Вариации : можно не из сметаны сделать крем,а из сливок (взбить). Еще нюанс-не обмакивайте,а нарезанные кусочки в любой юмкости замешайте с кремом,а потом выкладывайте ложкой слои и слегка разравнивайте (смысл такой-кусочки таким образом возьмут крема больше,лучше пропитаются и в результате будет еще вкуснее).Еще вариант-в момент выкладывания слоев подкладывать маленькие кусочки ананаса (из банки,сладкого) -очень хороший вкус в результате,на контрасте.
А насчет круглого-квадратного...однажды я сделала так : без подложки ,все порезала кусочками и выложила в круглое -с бортом (у меня это была кастрюля для СВЧ)..знаете,чады и домочадцы попросили на подложку больше не отвлекаться,но при этом выпекать сразу двойную порцию. )))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject